Ricette

25 Mag

Bistecca con contorno o senza?

Chi ha uno spirito carnivoro purista con la bistecca fiorentina non preparerebbe alcun contorno, però nella cucina italiana il contorno ai secondi piatti è una consuetudine. Ecco una panoramica dei

23 Mar

Tomahawk: la bistecca gigante con l’osso a forma di ascia

Conosciuto solo dai veri intenditori, questo particolare taglio di bistecca bovina deve il suo nome all’ascia da guerra dei nativi americani, della quale ricorda la forma. Pezzo immancabile nelle migliori

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