Gran pezzo Tedesco scottona
Il taglio gran pezzo del bovino di razza tedesca è un taglio di carne dalla consistenza pronunciata, arricchito da una fitta marezzatura. Cotto sulla brace, in un crescendo di gusto, si noteranno sfumature dal carattere forte e deciso, racchiuse in teneri bocconi.
Peso medio: da 1,400kg a 1,600 kg
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Dettagli Aggiuntivi
Weight 2.100 kg PRECISIONE DEL PESO RICHIESTO
Nonostante la nostra esperienza ci renda molto precisi nel sezionamento dei tagli delle carni, nel tagliare un pezzo (come una bistecca con l’osso) non possiamo garantire il peso esatto richiesto, per questo vi può essere un lieve scostamento di peso nei singoli tagli.
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Weight 2.100 kg
