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Tutti i piaceri della carne (…alla brace)

Vuoi organizzare una serata romantica ma sei stanco del solito ristorante? Vorresti creare una cena con le tue mani per la tua lei ma non sei un mago ai fornelli?

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I tagli del bovino: come si chiamano? E come cucinarli?

Quando si tratta di cucinare un bel pezzo di succulenta carne in genere la scelta del giusto taglio è fondamentale. Quanto conosci del taglio di carne che stai portando in

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Carne bovina: quanto è importante in una dieta equilibrata?

La carne bovina è un prezioso concentrato di nutrienti indispensabili per la nostra salute: proteine, vitamine, sali minerali e acidi grassi. La carne rossa, secondo molti studiosi, è fondamentale per

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Steak (R)evolution: alla ricerca della bistecca perfetta

Steak (R)evolution è un documentario unico nel suo genere: un viaggio alla ricerca della migliore bistecca del pianeta, alla scoperta di modi diversi di allevare i bovini, trattare le carni

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Bistecca e vino rosso: quali sono i migliori abbinamenti?

Quello tra vino rosso e carne bovina è un abbinamento tipico della tavola italiana, molto amato da buongustai e intenditori. Ma è anche un connubio perfettamente equilibrato dal punto di

25 Mag

Bistecca con contorno o senza?

Chi ha uno spirito carnivoro purista con la bistecca fiorentina non preparerebbe alcun contorno, però nella cucina italiana il contorno ai secondi piatti è una consuetudine. Ecco una panoramica dei